PICATOSTES CON VINO

La Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur, El Dornillo. Es una entidad que trabaja por conservar, promover y divulgar la cultura gastronómica de la Sierra Sur de Jaén. Desde que se constituyera hace más de cinco años, la comarca sureña ha experimentado una notable avance en el terreno culinario. Enhorabuena

PICATOSTES CON VINO

Ingredientes:

-          1 barra de pan

-          500 gramos de azúcar

-          ½ litro de vino blanco

-          3 cucharillas de canela molida

-          750 ml aceite de oliva

Elaboración

  En un recipiente, ponemos el vino, 2 cucharadillas  canela molida y 400 gramos de  azúcar. De la barra de pan hacemos los picatostes cuya forma es de unos rectángulos de aproximadamente unos 10 x 3 x 3 centímetros. Se sumergen en ese líquido que hemos preparado y a continuación se fríen en el aceite de oliva bien caliente. Por ultimo, instantes antes de servirlos, se espolvorea con una mezcla que habremos preparado con  el resto del azúcar y una cucharadilla de canela en polvo. TIEMPO: 20 MINUTOS.